Wat is nou eigenlijk meer een Nederlandse traditie rondom oud en nieuwjaar dan een oliebol?!
De oliebol is begonnen als een oliekoek ipv een bol.
Dit wist ik dus echt niet, maar kwam ik achter toen ik voor deze blog even op google ging zoeken hoe oud de traditie nu eigenlijk is.
Maar de oliebol bestaat dus echt al heel lang ( wil je weten hoe lang precies is dit misschien wel een interessant link https://isgeschiedenis.nl/nieuws/de-nederlandse-traditie-van-de-oliebol )
Maar even terug naar het heden.
misselijk
Ik ben zelf opgegroeid met een vader die traditiegetrouw oudjaarsdag oliebollen en appelflappen ging bakken. Dus in de ochtend begon je al met eten , want er moest immers geproefd worden met als gevolg dat je eind van de avond zo misselijk was dat je niks meer hoefde van de hapjes die mijn moeder maakte hahahah
Pannetje met azijn?!
Ook al werd er buiten gebakken rook je zelf ook door en door naar oliebollen ook al ging je na het bakken douchen. Gelukkig kwam later de tip om naast de pan voor de oliebollen een pannetje met wat water en azijn op het vuur te zetten wat de lucht wat absorbeerde, zodat niet alles nog tijden naar oliebollen rook. Dus ga je bakken zet er dan een pannetje met wat water en azijn op het vuur en de lucht is een stuk minder.
Gemak uit een pak of alles helemaal zelf maken?!
Ik ben elk jaar van plan om de oliebollen helemaal zelf te gaan maken, maar door tijdgebrek wordt het eigenlijk altijd nog gemak uit een pak hahahah
Daar is gelukkig ook niks mis mee, want het bakken doe ik nog altijd wel zelf hahaha
Er zijn op internet diverse recepten voor oliebollen te vinden, waaronder dit recept van Rutger bakt, wat mij zelf erg lekker lijkt (https://rutgerbakt.nl/oud-en-nieuw-recepten/de-lekkerste-oliebollen/ )
Maar zoals gezegd gebruik ik dus eigenlijk altijd gewoon een mix voor oliebollen.
Ik gebruik die van Paisley , die ook in onze webshop te vinden is.
Gelukkig kan je altijd wel zelf de vulling kiezen en kan je zelfs van een mix voor oliebollen een heleboel verschillende maken.
Wel of geen vulling en zoet of hartig?!
Ik wil altijd graag expirimenteren met vullingen.
Ik ben wel van de zoete vullingen en ik ga dus ook nu een aantal opties geven wat ik erg lekker vind als vulling.
(heb je zelf een hartige vulling kan je die altijd als reacties onder deze blog neerzetten)
Koekjes in je oliebol?!
Je kan oliebollen natuurlijk zonder vulling eten ,maar de meest geliefde hier is met stukjes appel(goudrenet) en rozijnen (meestal geweld in rum)
Ik heb inmiddels diverse vullingen geprobeerd en de rozijnen in diverse soorten drank geweld.
Ik doe de rozijnen altijd even in warm water wassen en daarna half warm water/ half drank (of als het enkel voor kinderen is dan enkel in warm water)
Rum is dus meestal favoriet hier. Ik gebruik meestal donkere rum of strohrum.
Liqor 43 is ook erg lekker en jack daniels werkt ook goed.
We hebben in de afgelopen jaren ook diverse andere vullingen geprobeerd, waaronder verkruimelde oreokoekjes en bakvaste chocolade chunks.
Beide zijn ook erg lekker , alleen van chocolade kleurt je zonnebloemolie(waar ik in bak) iets bruin, qua smaak proef je dit niet, maar bak je diverse soorten dan deze als laatste bakken.
Ook erg lekker is na het bakken de oliebollen in de lengte iets opensnijden en dan vullen met banketbakkersroom of als je naturel bollen hebt met kersenvlaaivulling.
De hoeveelheid vulling doe ik meestal op gevoel. Op de verpakking oliebollenmix staat ongeveer 225 gram, maar ik doe meestal iets meer, want ik hou van een goed gevulde bol.
Meer doen met je oliebollenmix
Met oliebollenmix kan je ook heel gemaakelijk appelbeignet beslag maken. Gewoon simpelweg meet water toevoegen en je appels erin dompelen en dan bakken. Zorg er wel voor dat je het extra water en stapsgewijs aan toevoegd, want je beslag moet nog wel dik genoeg zijn dat het aan je appel schijven blijft plakken.
Cakepopmaker
Heb ook eens ergens de tip gelezen dat je oliebollen ook in de cakepopmaker kunt maken en inderdaad werkt dit ook erg goed. Het worden dan een soort krentenbolletjes en ideaal voor kleine kinderhandjes zonder dat alles onder de vette vingertjes komen te zitten.
In de airfryer kan ook, maar zelf mis ik dan toch het echte oliebollen gevoel.
Oliebollen horen er nu er hier nu eenmaal bij
Voor mijn gevoel heb ik geen echte oudjaarsdag/avond gehad als er geen oliebollen bij zijn. Lust ze eigenlijk het hele jaar door wel en hou er meestal na oudjaar nog zoveel over dat ik ze per 4 in zakjes in de vriezer doen en als ik er zin in heb even opwarm in de oven, want er is nou eenmaal niet altijd een kermis in de buurt waar je ze kan halen (althans hier niet)
Tips/ recepten/ ideeën zijn altijd welkom
Hoe dan ook, hopelijk heb je nu weer een paar ideeën voor de oliebollen van dit jaar (of wanneer je er gewoon zin in hebt) en laat ook vooral jouw reactie onder dit bericht achter met hoe jouw lievelings oliebol eruit ziet, want met de oliebol is zoveel mogelijk , dus ben benieuwd wat ik nog meer echt moet uitproberen.